人去楼空！仅剩一家门店！不少人懵了：要退出杭州吗？

近日有网友发现，北京、天津、上海、广州等多个城市的KUMO KUMO门店接连关闭。

在杭州，这个曾经布局多个商场核心商圈的品牌，如今也只剩下奥体印象城一家中岛店。

诞生于2020年前后的KUMO KUMO曾有一段辉煌的“网红岁月”，2021年到2022年期间，KUMO KUMO几乎开一家火一家，因为排队人数过多，品牌多次因为黄牛和代购问题成为热议焦点，并一度设置限购措施，还被一些网友称为“芝士蛋糕界的爱马仕”。

据媒体报道，深圳万象城门店的队伍一度能绕商场三圈，排队时长超过2小时，南京新街口店因排队人数过多，门店周边滋生了大量黄牛代购，39元的蛋糕被倒卖到150元。

杭州市场的热度同样惊人。2021年5月1日，品牌杭州首店落地湖滨银泰in77 C区B1层，周末排队人数最多时超过100人，平均需排队1小时才能买到，每人限购一个。

此后，KUMO KUMO又陆续在多家核心商场开出门店，巅峰时期杭州至少有5家门店。

一年关店180 家

杭州仅剩1家门店

然而，网红并不意味着长红，KUMO KUMO的生命周期也较为短暂。

据数据显示，截至6月30日，KUMO KUMO全国在营门店仅剩56家，覆盖15个省份，而过去一年，KUMO KUMO关了180家店，撤出了包括甘肃、四川、山西、天津、安徽等省市。在浙江省的门店数量仅剩3家。

在杭州，KUMO KUMO的收缩同样剧烈，前几年，杭州的核心商场几乎都能看到那抹醒目的橙色。

而如今，通过多渠道查询可见，上述门店均已显示“歇业关闭”，仅剩下奥体印象城B1层的一家中岛店还在营业。

在某团购平台的评论区里，也有不少消费者感慨曾经品牌的火爆排队场面。

品类单一缺少变化

KUMO KUMO之所以走红与其专注现做芝士蛋糕这一品类不无关系，将单一品类做到极致一度曾经是不少新消费品牌的杀手锏。

不过单一品类上的发挥空间着实有限，因此后期KUMO KUMO推出了季节性产品、限定和联名产品等，并将品类拓展至芝士甜品、芝士烘焙，但品牌依旧需要面临消费者新鲜感褪去的挑战。

大单品策略同样存在风险。一方面，芝士蛋糕很容易被模仿，KUMO KUMO爆火后就曾被快速山寨，出现各种诸如“kumo zawa、zazakumo、kumu kumu”等山寨品牌，KUMO KUMO本身的品牌力受到一定影响。

面包店大规模闭店问题出在哪里？盘古智库高级研究员江瀚认为，烘焙行业的竞争烈度极高，且技术门槛相对较低，因此新进入者相对容易进入市场。“这也就使得烘焙行业竞争十分激烈，且缺乏明显的差异化。”

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